A curated format by The Woman

The Woman
Coffee Table

Meaningful conversations on hospitality, creativity & entrepreneurship — set in an elegant outdoor environment within The Coffee Village Festival.

Save your seat →The Woman Coffee Table 2026 — speakers line-up poster

Concept

A salon, not a stage.

Five conversations, one afternoon. Between 11:00 and 15:00, pairs of founders and industry leaders sit down together and talk openly about what it actually takes to build in hospitality — from turning passion into a viable business, to designing spaces, opening a first venue, managing teams and growing a company with a partner.

Rather than traditional conference panels, the format focuses on human-centered discussions, authentic stories and practical insights from professionals actively shaping their industries — short, dynamic talks of 35–45 minutes, designed to generate real takeaways, not inspirational clichés.

Programme · 11:00 – 15:00

Panels & discussion themes

01

11:00 – 11:40

The Business of Passion

Teodora Pitiș & Ana Davidovici

Turning a craft you love into a business that lasts — quality standards, green coffee & bakery sourcing, building teams and staying consistent when passion meets P&L.

02

11:45 – 12:20

Designing Hospitality

Bianca Rotbasan & Carla Ceușan

How a well-designed space becomes a competitive advantage: interior design and custom furniture for HoReCa, from concept and materials to execution on budget and on time.

03

12:30 – 13:15

The First Table / Behind the Opening

Ileana Sterp & Cosmina Boboc

Everything that happens before the doors open — the leap from a personal brand or a product business into your first restaurant, the fears, the numbers and the lessons.

04

13:15 – 13:55

Management Unfiltered

Rebeka Rednik & Ioana Mârza

Leading people day to day: multi-location management, hiring and keeping good teams, guest experience and the unglamorous side of hospitality operations.

05

14:00 – 14:40

The Recipe for Building Together

Andreea Burian & Anca Chereji, ACADEEA

Building a business with your best friend — shared roles, honest conversations, scaling from a small pastry lab to a modern production space and a 20-people team.

Speakers

Vocile de la masă

Teodora Pitiș

Teodora Pitiș

Owner & General Manager, Sloane Coffee Roastery

Teodora Pitiș este owner și General Manager la Sloane Coffee Roastery. A intrat în industria cafelei în 2014, după o carieră în relații publice, iar în 2016 a lansat Sloane Coffee, convinsă că România are un potențial extraordinar de dezvoltare în domeniul cafelei de specialitate.

Prima femeie Q Grader din România, Teodora este responsabilă de selecția cafelei verzi, coordonarea procesului de prăjire și formarea echipei Sloane.

Pasiunea și expertiza sa au fost recunoscute și pe scena competițională, Teodora devenind campioana României la Brewers Cup 2025. Prin activitatea sa, contribuie activ la dezvoltarea culturii cafelei de specialitate în România, promovând excelența, educația și relațiile directe cu producătorii de cafea din întreaga lume.

Ioana Mârza

Ioana Mârza

Wonderland Resort · Ambasador The Woman

Ioana Mârza este unul dintre acei antreprenori pasionați de munca lor. Viziunea clară pe care o manifestă în demersurile pe care le întreprinde și angajamentul pentru perfecțiune de la care nu se abate niciodată, a făcut ca Ioana, alături de soțul ei, să facă din Wonderland Resort ceea ce vedeți astăzi: unul dintre cele mai spectaculoase resorturi din România, dar și cea mai căutată locație de evenimente din Transilvania.

Wonderland Resort este un brand care a devenit, în ultimii 12 ani, sinonim cu evenimentele rafinate, bine organizate, memorabile. Și acest renume se datorează în mare măsură abordării inovative și strategiei de business care pune accent pe personalizarea experiențelor pentru fiecare client în parte.

Ioana nu este acel administrator care stă la birou și le spune celorlalți ce să facă. Ea se implică activ și direct în tot ceea ce înseamnă acest business al ospitalității, al organizării de evenimente. Pe Ioana o veți găsi întotdeauna muncind umăr la umăr cu colegii ei, fie că se ocupă de rezervările sălilor sau de asigurarea a tot ceea ce înseamnă evenimentele organizate aici: de la catering, baruri și decor, la entertainment, cazări sau diferitele cerințe speciale.

Este cunoscută pentru abilitățile sale de management, pentru capacitatea de a inova și de a se adapta, o calitate atât de necesară pentru succesul organizării unui eveniment perfect. Ioana este Ambasador The Woman.

Ana Davidovici

Ana Davidovici

Head of Meron Bakery

Ana Davidovici este Head of Meron Bakery și absolventă a prestigioasei școli Le Cordon Bleu Paris, unde și-a aprofundat cunoștințele tehnice în domeniul patiseriei și panificației. Pasiunea sa pentru industria HoReCa se reflectă în preocuparea pentru patiseria artizanală, pâinea cu maia, leadership și ospitalitate, acestea fiind direcțiile care îi definesc activitatea de zi cu zi.

În cadrul Meron Bakery, Ana coordonează dezvoltarea unui concept care pune accent pe educarea consumatorilor și pe promovarea unui principiu simplu: un consum mai redus cantitativ, dar orientat către produse de cea mai bună calitate. În egală măsură, investește în dezvoltarea echipei, creând un mediu în care fiecare coleg își poate descoperi locul, își poate dezvolta abilitățile tehnice și creative și, mai ales, poate învăța valoarea disciplinei și a consecvenței.

Anca Chereji & Andreea BurianAnca Chereji & Andreea Burian

Anca Chereji & Andreea Burian

Co-fondatoare, Acadeea

Anca și Andreea, adică Acadeea, sunt cele mai bune prietene de la 15 ani și în 2019 au deschis un mic laborator de cofetărie, bazat pe pasiunea lor comună. De atunci lucrează zi de zi să aducă iubitorilor de deserturi experiențe noi și să își crească business-ul.

Astăzi laboratorul lor este unul din cele mai moderne din România, au o cofetărie extrem de căutată în inima Clujului, iar echipa Acadeea este formată din 20 de oameni pasionați. Dacă vrei să știi mai multe despre povestea lor, te așteptăm la The Woman Coffee Table.

Ileana Sterp

Ileana Sterp

Creator de conținut & antreprenor

Ileana Sterp este creator de conținut și antreprenor, construindu-și în ultimii ani o comunitate puternică în mediul online prin autenticitate, consecvență și un mod firesc de a crea conținut relevant pentru publicul său.

Ileana colaborează cu branduri, alegând să promoveze produse și servicii în care crede cu adevărat și care se aliniază valorilor sale. Prin autenticitate și consecvență, și-a construit o comunitate care apreciază recomandările asumate și conținutul creat cu sinceritate.

În paralel, își extinde parcursul antreprenorial printr-un nou proiect de suflet: deschiderea propriului restaurant, o inițiativă care reflectă pasiunea sa pentru ospitalitate, experiențe autentice și construirea unor proiecte cu impact pe termen lung.

Cosmina Boboc

Cosmina Boboc

Co-founder Sub Capac · Câștigătoare MasterChef 2025

Cosmina Boboc este antreprenor, co-founder Sub Capac. Împreună cu prietenul ei produce sosuri și condimente, local în Cluj.

În 2025 a câștigat MasterChef și cu ocazia aceasta își va începe a doua aventură antreprenorială în domeniul HoReCa, punând bazele unui restaurant.

La bază, Cosmina este product manager și de-a lungul timpului a construit multe produse soft, în principal în domeniile Pharma și Banking.

Carla Ceușan

Carla Ceușan

Fondatoare, Matter of Space

Pasiunea Carlei Ceușan pentru design interior a început în atelierul de mobilier al familiei sale din Târgu Mureș, unde a descoperit importanța detaliului, a funcționalității și a calității execuției. Este absolventă a Universității de Artă și Design din Cluj-Napoca, licențiată în Design și Arte Vizuale, iar parcursul ei profesional a fost completat de experiența acumulată într-unul dintre cele mai apreciate birouri de design interior din România.

Acolo a luat naștere interesul său pentru proiectele HoReCa, în special pentru designul cafenelelor, unde a înțeles că un spațiu bine gândit poate deveni un avantaj competitiv real. În 2023 a fondat Matter of Space, un studio de design interior dedicat creării unor spații autentice, funcționale și memorabile, în care designul susține identitatea brandului și contribuie direct la experiența clientului și la succesul afacerii.

Bianca Rotbasan

Bianca Rotbasan

Antreprenor, Rotbasan & Co.

Bianca Rotbasan este antreprenor și conduce Rotbasan & Co., o companie specializată în producția de mobilier personalizat și implementarea completă a proiectelor de amenajări interioare.

Cu o experiență solidă în industria HoReCa și hotelieră, coordonează proiecte complexe, colaborând îndeaproape cu arhitecți, designeri și investitori pentru a transforma conceptele în spații funcționale și bine executate. Prin abordarea sa practică și orientată spre soluții, Bianca reușește să îmbine designul cu eficiența în execuție, contribuind la realizarea unor proiecte care oferă valoare pe termen lung.

Rebeka Rednik

Rebeka Rednik

Manager, Meron

Rebeka Rednik este un exemplu de lider devotat în industria HoReCa, cu o carieră solidă construită în cadrul brandului Meron, unde în prezent ocupă poziția de manager, gestionând trei locații de coffee shop-uri.

Cu o experiență de peste 10 ani în această industrie dinamică, Rebeka a fost parte integrantă a creșterii Meron, contribuind la dezvoltarea echipelor și la crearea unor experiențe unice pentru clienți. Deși parcursul său profesional a început înainte de Meron, ea mărturisește că abia în acest proiect a găsit ocazia de a-și pune în valoare abilitățile de management și de a construi relații durabile cu colegii și clienții deopotrivă.

În această industrie provocatoare, Rebeka a demonstrat că pasiunea pentru cafeaua de specialitate este doar o parte din poveste, adevărata sa putere vine din capacitatea de a motiva și inspira echipele, asigurându-se că fiecare locație funcționează în armonie cu valorile brandului: autenticitate, respect și customer care atent.

Registration

Free entry, limited seats

Participation is free of charge, but prior registration is required. Seats are limited — reserve yours below.

Save your seat →

Why hospitality?

Hospitality is no longer only about food, coffee or service.

It sits at the intersection of design & architecture, branding & storytelling, community building, wellbeing, entrepreneurship, culture & creativity.

Design & architectureBranding & storytellingCommunity buildingWellbeingEntrepreneurshipCulture & creativity

Speakers

Founders of hospitality brands, coffee professionals, restaurateurs, architects, branding specialists, chefs, artists, creators and wellbeing professionals — selected for their experience and meaningful contribution.

Audience

Entrepreneurs, founders, hospitality professionals, creatives, freelancers, architects, designers, young professionals, students, emerging talents and coffee enthusiasts.

Where coffee becomes conversation,
and conversation becomes connection.

Propose a speaker or partner →